Ceremoniální kakao - odrůda Criollo z farmy z Peru

140

Kód produktu: SNS4V

Čisté, 100 % raw kakao je posvátná medicína, kterou používali již před tisíciletími Aztékové a Mayové ve Střední Americe. Kakao působí léčivě na tělo i mysl. Na energetické úrovni otevírá srdce, tudíž má schopnost v člověku probouzet pocity lásky, radosti a vděčnosti. Také uzemňuje a dokáže člověka hluboce propojit se svým tělem. Můžete tak zažívat pocity spokojenosti a bytí ve svém středu. Kakao také napomáhá otevřít se své kreativitě a intuici. Právě díky těmto vlastnostem je kakao výborným pomocníkem pro vnitřní práci na sobě.

Je velmi bohaté na minerály jako hořčík, železo a zinek, a obsahuje až třikrát více antioxidantů než zelený čaj.

Kakao Criollo je původní málo plodná odrůda, zato velmi aromatická. V Peru je jen málo farmářů, kteří toto kvalitní kakao pěstují právě pro jeho malý výnos. Boby zpracovává farmář Felipe, který má svoji plantáž a malou výrobnu. A proto je i v jeho zájmu, aby své produkty vyráběl trvale udržitelným způsobem, protože se jedná o jeho domovinu a také zdroj obživy pro jeho rodinu. Tabulky čokolády jsou ručně vyráběné.

Pasta není zbavena kakaového másla, proto se prosím nelekejte “mastných ok” na nápoji. Na povrchu tabulky se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu.

Kakao Criollo se v čisté kvalitě nedá koupit tak snadno, protože do něj farmáři obvykle přidávají podíl bobů odrůdy Trinitario, která má vyšší výnos.

Toto Cacao Criollo není tak tmavé, protože se nezpracovává při vysokých teplotách, aby neztratilo svou přirozenou vůni a chuť.

Nedá se ovšem jen přelít vařící vodou, musí se opravdu povařit, jinak se nespojí a na povrchu vám budou plavat kousky.

Doporučujeme ho smíchat i s ceremoniální Machou, skořicí, kardamonem, vanilkou či jiným kořením.

30 skladem

Další informace

Hmotnost 90 g